Legislación y Normativa Alimentaria (INAD028PO)

Temario

1. GENERALIDADES SOBRE NORMATIVA ALIMENTARIA

1.1. Introducción a la legislación alimentaria.

1.2. Los Órganos legislativos.

1.3. Normativa alimentaria de tipo horizontal

1.3.1. Etiquetado de los productos alimenticios.

1.3.2. Envasado de los productos alimenticios.

1.3.3. Aditivos alimentarios.

2. NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL

2.1. Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).

2.1.1. Aditivos alimentarios.

2.1.2. Organismos genéticamente modificados (OGM).

2.1.3. Higiene.

2.1.4. Almacenamiento frigorífico.

2.1.5. Registro general sanitario.

2.1.6. La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”.

2.2. Normativa alimentaria de tipo vertical.

2.2.1. Alimentos estimulantes y derivados.

2.2.2. Azucares y derivados.

2.2.3. Bebidas.

2.2.4. Carnes y productos cárnicos.

2.2.5. Comidas preparadas.

2.2.6. Frutas verduras y derivados.

2.2.7. Grasas comestibles.

2.2.8. Harinas y derivados.

2.2.9. Huevos y ovoproductos.

2.2.10. Leche y productos lácteo

Información General

Objetivos

Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria.

Participantes y requisitos

Personas que trabajen en el ámbito sectorial al que pertenece el plan formativo.

Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

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