Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante (40 horas)

UD1. Facturación en restauración

1.1 Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.

1.2 Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.

1.3 Sistemas de cobro.

1.4 Aplicación de los sistemas de cobro Ventajas e inconvenientes.

1.5 La confección de la factura y medios de apoyo.

1.6 Apertura, consulta y cierre de caja.

1.7 Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.

UD2. Cierres de servicios en restauración

2.1 El cierre de caja.

2.2 El diario de producción.

2.3 El arqueo y liquidación de caja.

UD3. Post-Servicio

3.1 Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio.

3.2 Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks.

3.3 La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre.

Información General

Qué aprenderás

El curso le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector de Hostelería y Turismo, y más concretamente en Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante (40 horas).

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos de acceso. 

Destinatario

El curso está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante (40 horas).

Objetivos

• Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
• Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
• Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.

Salidas profesionales

Hostelería y Turismo

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. 

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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