Gestión de la Calidad de Servicio en el Sector de la Hostelería (COMT0009)

0. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular:

0.1. Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post COVID-19: turismo sostenible.

0.2. Identificación de las características de la economía circular.

0.3. Determinación del concepto y características del turismo.

1. Consideración de la importancia de la calidad del servicio en el sector hostelero.

1.1. Conocimiento acerca de la cultura y los valores empresariales.

1.2. Consideración acerca de la importancia del proyecto común.

1.3. Conocimiento acerca de la F del servicio excelente como ventaja competitiva.

2. Gestión de la calidad en el servicio hostelero.

2.1. Normas de calidad en el servicio.

2.2. Gestión de la calidad del servicio.

2.3. Satisfacción del cliente.

3. Aplicación de las estrategias del servicio.

2.1. Comprensión de las motivaciones del cliente.

2.2. Gestión de la relación con los clientes.

2.3. Gestión de la atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.

2.4. Gestión de los tipos de clientes.

4. Conocimiento acerca de la comunicación del servicio.

2.1. Aplicación de las normas de calidad del servicio.

5. Aproximación a las normas de calidad del servicio.

6. Lanzamiento de un programa de calidad.

7. Realización de la caza de errores.

7.1. Gestión de los costes de la no calidad y los errores.

7.2. Mala calidad en el servicio.

8. Medición de la satisfacción del cliente.

8.1. Detección de las necesidades de los clientes.

8.2. Satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.

8.3. Aplicación de las herramientas para medir la satisfacción del cliente.

9. Aplicación del teléfono.

9.1. Identificación de los componentes de la comunicación telefónica.

9.2. Comprensión del rol del informador.

9.3. Comprensión acerca de la psicología del interlocutor.

10. Conocimientos acerca de los ejemplos de mala calidad en el servicio.

10.1. Conocimiento del mundo de la hostelería.

10.2. Realización de viajes y turismo.

10.3. Gestión del alojamiento.

10.4. Organización y desarrollo del hotel.

10.5. Explotación y funcionamiento del hotel.

10.6. Conocimiento de las artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.

10.7. Conocimiento acerca de las diferentes bebidas.

10.8. Identificación acerca de los sectores especializados de la industria de la hostelería.

10.9. Conocimiento acerca de las actividades de ocio y hostelería.

Información General

Qué aprenderás

Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero mejorando las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio.

Requisitos

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

Destinatarios

Tendrán prioridad de acceso:

• Trabajadores ocupados pertenecientes al sector
• Trabajadores en situación de ERTE/ERE
• Trabajadores afectados por la activación del Mecanismo Red
• Trabajadores autónomos pertenecientes al sector
• Desempleados

Están dirigidos a personas que trabajan en:

• Hostelería
• Agencia de viajes
• Alquiler de vehículos con y sin conductor
• Transporte de viajeros por carretera
• Transporte aéreo
• Empresas organizadoras del juego del bingo
• Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

Objetivos

Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero mejorando las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio.

Salidas profesionales

Mejorarás la cualificación y competitividad en tu Sector.

Titulación

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso.

Prácticas

Este curso no dispone de prácticas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar las actividades propuestas en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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