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Productos animales ecológicos (60 horas)

Categoría:

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Objetivo

Con el Curso de 60 horas de Productos animales ecológicos adquirirás los conocimientos necesarios para llevar a cabo la operaciones de recogida de productos ecológicos de distintos animales, teniendo en cuenta las diferentes instalaciones, maquinaria y equipos, y siguiendo los protocolos y medidas de protección animal y medio ambiente establecidas.

Descripción

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA UBRE. PRÁCTICAS ZOOTÉCNICAS
  • Morfología y estructura interna de la ubre.
  • Alteraciones y anomalías más comunes en los rumiantes.
  • Irrigación sanguínea.
  • Morfología y estructura interna del pezón.
  • Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas.
  • Lactogénesis.
  • Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea:
    • Organización del ordeño.
    • Orden de ordeño.
    • Secado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y EQUIPOS DE ORDEÑO. HIGIENE Y PROFILAXIS DEL ORDEÑO. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LA LECHE
  • Ordeño en plaza.
  • Ordeño en sala.
  • Ordeñadoras:
    • Elementos de producción y control de vacío.
    • Grupo motobomba.
    • Tanque de vacío o interceptor.
    • Conducciones de vacío.
  • Elementos de extracción, transporte y recogida de leche.
  • Verificación y control de las máquinas de ordeño.
  • Limpieza y desinfección de los equipos.
  • Preparación higiénica y ejecución del ordeño.
  • Higiene en el ordeño.
  • Profilaxis del ganado de ordeño.
  • Lechería:
    • Tanques refrigerados.
    • Refrigeración de la leche.
    • Limpieza y mantenimiento del equipo de frío.
    • Contaminación de la leche.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECOGIDA Y ALMACENAMIENTO DE HUEVOS
  • Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
  • Sistemas de recogida y transporte de huevos.
  • Evaluación de la calidad del huevo.
  • Clasificación de huevos.
  • Conservación del huevo.
  • Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN Y RUTINAS DE TRABAJO EN GANADERÍA ECOLÓGICA
  • Métodos generales de trabajo:
    • Rutinas.
  • Sistemas de inmovilización animal.
  • Control de la producción.
  • Registro de animales.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNDAMENTOS DE APICULTURA
  • Bases de la anatomía y fisiología de las abejas.
  • Alimentación y sanidad del apiario.
  • Manejo de colmenas.
  • Manejo de reinas.
  • Obtención de productos avícolas: miel, propoleo, jalea, polen, cera, etc.
  • Equipos y herramientas apícolas:
    • Conocimiento y utilización.
    • Protección y prevención de riesgos laborales específicos de apicultura.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES ECOLÓGICOS Y SUS PRODUCTOS
  • Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
  • Normativa de prevención de riesgos laborales.
  • Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

Información adicional

  • Online: Si
  • Horas: 60
  • Tipo: Profesiones
  • Unidades: 6

 

Product added date: 2020-07-09 10:48:34
Product modified date: 2020-07-09 15:54:17

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