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Fecha de exportación: Thu Mar 28 21:32:00 2024 / +0000 GMT



Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos (60 horas)

Categoría:

Página del curso: https://normabasica.com/cursos/elaboracion-de-platos-combinados-y-aperitivos-uf0057/

 

Objetivo

Con el Curso de Elaboración de platos combinados y aperitivos de 60 horas adquirirás los conocimientos necesarios para realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.

Descripción

UD1. Elaboracion de platos combinados y aperitivos sencillos
1.1. Definicion y clasificacion.
1.2. Tipos y tecnicas basicas.
1.3. Decoraciones basicas.
1.4. Aplicacion de tecnicas sencillas de elaboracion y presentacion.
1.5. Aplicacion de tecnicas de regeneracion y conservacion.

UD2. Participacion en la mejora de la calidad
2.1 Aseguramiento de la calidad.
2.2 Actividades de prevencion y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

Información adicional

  • Online: Si
  • Horas: 60
  • Tipo: Profesiones
  • Unidades: 2

 

Product added date: 2022-03-01 10:23:25
Product modified date: 2022-03-15 10:30:00

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